食品の衛生・品質管理、ＨＡＣＣＰ指導コンサルタント

●●●●●●●●自主検査のお手伝いいたします●●●●●●●●●

食品に関する各種検査を承っております。こちらからお問い合わせください。
またご依頼は電話・ FAX・メールにて承っております。

検査品をお持ちになる前に一度検査内容について電話、ＦＡＸ、メールにてご連絡ください。検査内容によってはお引き受けできない場合もございます。ご了承ください。

微生物関連の検査

各種温度帯・・（例）１０，２５，３０℃
各保存時間・・（例）２４，３６時間
など、ご相談ください。

消費期限設定のため、または消費期限内の安全性確認のために実施される方が多くなっています。

理化学検査

異物鑑定検査

食品に混入した異物の鑑定をいたします。

• 顕微鏡観察
• 燃焼試験

• 黒い繊維は「毛」か「化学繊維」か？
• 加熱前に混入した「毛」か加熱後に混入した「毛」か？

など

異物検査のあれこれ

毛髪様物質

　動物由来の毛であれば、特有のキューティクルがあります。また、毛根が残っていると、その毛は加熱前に混入したものなのか 加熱後に混入した物なのか、判断できます。

プラスチック様物質

燃焼試験では、プラスチック製のものなのか植物の繊維なのか区別できます。 異物の判定試験は対照となる物質があると「対照物とは異なる」という判断が可能になるので、検査時には「これではないか？」と思う物も一緒に 提出すると良いでしょう。

異臭・変敗検査

　腐敗などのクレームで検査に出す時も、対照品や同じロットの製品があると、クレームのあった品が通常品とどう違うのか判断できます。

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