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食品検査
衛生ｺﾝｻﾙﾃｨﾝｸﾞ
衛生資材取扱い
北海道HACCP
住所
札幌市東区北２６条東２２丁目６−７
電話・ＦＡＸ
TEL:011-786-8300
FAX:011-786-8266 |
食品工場の衛生管理に、役に立つようなサイトをご紹介します。
- 各官庁のＨＰ
- ●北海道庁
- ●札幌市保健所
- ●厚生労働省
- ●農林水産省
- 食中毒に関すること
- ノロウイルスに関するＱ＆Ａ
厚生労働省：ＰＤＦ
- ●日本食品衛生協会ＨＰ内（知ろう！防ごう！食中毒）
主な食中毒菌に関する情報が掲載されています。手洗いマニュアルもあります。
- ●Yahoo!ニュース
国内で発生した食中毒の情報が掲載されます。
- ●食百科
「油断大敵！食中毒」食中毒以外の情報もたくさん掲載されています。
- ＨＡＣＣＰに関すること
- ●日本食品衛生協会ＨＰ内（ＨＡＣＣＰ）
ＨＡＣＣＰとは何？どんなものなの？を知りたい方にお奨めです。
- ●ＨＡＣＣＰ関連情報データ
ＨＡＣＣＰ導入の手引き「指定認定機関等のマニュアルの紹介」が特にお奨めです。多くの加工食品が例として取り上げられています。
- ●ＨＡＣＣＰ手法支援法のホームページ
農林水産省のホームページ内に併設されているものです。
- 表示に関すること
- ●「食品の期限表示に関するパンフレット」
- ガイドラインなど
- ●記録の作成及び保管に関するガイドライン
- ●衛生管理に関するガイドライン
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